Ganso

Ganso

Es un corte muy versátil. A diferencia de la entraña, que se cocina rápido y a fuego fuerte, el ganso se beneficia de cocciones lentas o de un asado cuidadoso a la parrilla para romper su fibra y volverlo tierno.

• Venta por corte.
• Venta mínima una caja entre 20 y 23 kg.
• Venta según su peso.
• Precio al mayor: Consultar.

Conservación: Mantener refrigerado entre 0° y 4°C o congelado a -18°C. 

Duración:

• Refrigerador: 7 a 15 días.
• Congelador: 6 a 12 meses.