Punta Paleta

PUNTA PALETA (FLAT IRON)

Es un corte sabroso y muy blando, de forma triangular (como una lengua), que posee un nervio interior que recorre todo el corte. Se recomienda preparar a la parrilla a fuego fuerte, de cocción rápida, vuelta y vuelta.

• Venta por corte.
• Venta mínima una caja entre 20 y 23 kg.
• Venta según su peso.
• Precio al mayor: Consultar.

Conservación: Mantener refrigerado entre 0° y 4°C o congelado a -18°C. 

Duración:

• Refrigerador: 7 a 15 días.
• Congelador: 6 a 12 meses.